Święto Młodego Wina już dziś!
Smak minionego lata zamknięty w butelce Beaujolais Nouveau. Dziś i przez najbliższe dni cały świat celebruje Święto Młodego Wina.
Beaujolais Nouveau est arrivé - pod tym hasłem, od 1985 roku, w trzeci czwartek listopada, obchodzone jest Święto Młodego Wina. Szczególnie uroczyście obchodzi się ten zwyczaj we Francji. Z biegiem lat idea degustacji młodego wina rozprzestrzeniła się na cały świat, docierając także do Polski.
Beaujolais Nouveau to młode wino pochodzące z regionu Beaujolais w Burgundii, które trafia na rynek jeszcze w tym samym roku, w którym zostały zebrane winogrona. Powstaje z winogron szczepu gamay - co również ważne - do produkcji wina używa się wyłącznie nieuszkodzonych owoców! Umieszcza się je w szczelnie zamkniętym zbiorniku wypełnionym dwutlenkiem węgla. Proces fermentacji zachodzi wewnątrz owoców, co przekłada się owocowy charakter wina i ogranicza zawartość tanin.
Źródło: Wikipedia
Historia Beaujolais Nouveau
Fenomen Beaujolais Nouveau narodził się na początku lat 50. XX wieku. Największą popularność wino zdobyło w Lyonie, dzięki bliskiej odległości od regionu Beaujolais. To właśnie tam zakorzenił się rytuał picia młodego wina, który osiągnął szczyt popularności w latach 80. i rozprzestrzenił się na cały świat. Wtedy postanowiono, że oficjalnym dniem otwierania butelek z młodym winem będzie trzeci czwartek listopada.
Świętowanie Beaujolais Nouveau zaczyna się już o północy poprzedzającej trzeci czwartek listopada, a celebracja trwa przez cały weekend. Warto wykorzystać tę okazję do odkrycia nowych smaków i cieszenia się towarzystwem bliskich przy kieliszku wyśmienitego, młodego wina!